পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা

পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা সম্পর্কে জানতে চাইছেন তাহলে আপনি সঠিক পোস্টর মধ্যে এসেছেন। অনেকে আছে প্রতিদিনের খাবারের জন্য পুষ্টিকর খাবার কোনগুলো খেতে হবে এই সম্পর্কে কিছু জানে না। 

তাই সকল কিছুর সমাধান নিয়ে এই পোস্টটি করা হয়েছে। আশা করি সম্পূর্ণ পোস্টটি পড়লে আপনি জানতে পারবেন পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা সম্পর্কে। তাহলে চলুন কথা না বাড়ি আলোচনা শুরু করা যাক। 

পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা

পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা বলতে যে সকল খাদ্য কে বোঝানো হয়েছে সবকিছুই এই পোস্টে তুলে ধরা হবে। আদর্শ খাবার বলতে কি কিছু আছে? বা এমন কোন একক খাবার আছে যা খেলে আমাদের সব ধরনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়? কোন খাবার আসলেই নেই। তবে কিছু খাবার রয়েছে যা এত বেশি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ যে, এগুলোকে ব্যালেন্সড ফুট বলা হয়। 

অর্থাৎ এগুলো আমাদের দেহের বেশিরভাগ পুষ্টির যোগান দিতে সক্ষম। বিশ্বের ১০০০ টি খাবারের মধ্যে থেকে সবচেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে এমন ১০০ টি খাবারের তালিকা করেছেন যুক্তরাজ্যের গবেষকরা। বিসিবি তে প্রকাশ করা হয়েছে এমনই কিছু খাবার।

পুষ্টিকর খাদ্যর ১৬ টি তালিকা 

পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা সম্পর্কে সকল বিষয় আলোচনায় রাখা হয়েছে। ফলমূল থেকে শুরু করে মাছ মাংস সকল খাদ্য এই তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। তাই সম্পূর্ণ পোস্টটি পড়তে থাকুন। 

১. অ্যামন্ড ও আখরোট 

পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা তে অ্যামন্ড ও আখরোট এই দুই ধরনের বাদাম স্থান পেয়েছে সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের তালিকায়। এই তালিকায় শীর্ষে রয়েছে অ্যামন্ড। ফ্যাটি এসিডের সবচেয়ে ভালো উৎস এটি হাট ভালো রাখতে আর ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে এর জুড়ি নেই।

২. আতাফল 

এতে রয়েছে চিনি, ভিটামিন A, C, B1, B2 এবং পটাশিয়াম 

৩. বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক মাছ 

সামুদ্রিক কই বা পোয়া মাছ, কড মাছ, নীল পাখনার টুনা, বিভিন্ন ধরনের স্যামন, ইল, সামুদ্রিক চিতল বা ফ্ল্যাট ফিশ পুষ্টিগুণের জন্য এই তালিকায়স্থান করে নিয়েছে। 

৪. চিয়া সিড বা তিসি বীজ 

বিভিন্ন ধরনের গয়েটারি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন, লিনোনিক এসিড রয়েছে এতে। 

৫. মিষ্টি কুমড়া ও বীজ 

মিষ্টি কুমড়া এবং এর বীজ আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজের ভালো উৎস। 

৬. শুকনো ধনিয়া পাতা 

শুকনো ধনিয়া পাতার গুঁড়ো, তাজা ধনিয়া পাতা, কিংবা এর ডাটা পুরো গুনটি আসলে পুষ্টিগুণে ভরপুর। 

৭. মটরশুঁটি ও বরবটি 

প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, মিনারেল, এবং দ্রবণীয় ভিটামিন রয়েছে মটরশুটিতে। বরবটি সবজি এবং এর বীজ বা ডাল সবকিছুতেই রয়েছে পুষ্টি। উচ্চমাত্রায় কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রয়েছে। 

৮. পাতা সহ পেঁয়াজ 

পাতা সহ বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজ ডগাসহ ফুল প্রচুর ভিটামিন এবং এর ভালো উৎস। এছাড়া পেঁয়াজ পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। 

৯. লাল সবুজ বাঁধাকপি 

সব ধরনের বাঁধাকপি পুষ্টিগুণে ভরপুর, তবে লাল বাঁধাকপিতে পুষ্টিগুণ বেশি। এছাড়া রয়েছে চাইনিজ বাঁধাকপি যা একটু লম্বাটে ধরনের হয়। এতে কালারের পরিমাণ অনেক কম থাকে।

আরো পড়ুন : ব্যায়াম করার উপকারিতা ও অপকারিতা

 ১০. পালং শাক 

হিমায়িত পালং শাক ম্যাগনেসিয়াম, ফলেট, ভিটামিন এ বেটা ক্যারোটিন, জিভ্যানথিন এর ভালো উৎস। হিমায়িত পালং শাক পুষ্টি নষ্ট হওয়া রোধ করে এবং ধরে রাখে তাজা পালং শাকে ভিটামিন এ ক্যালসিয়াম ফসফরাস এবং আয়রন থাকে প্রচুর পরিমাণ। 

১১. মরিচ 

মরিচের গোড়ায় বিভিন্ন ধরনের ফাইটো কেমিক্যাল যেমন ভিটামিন সি, ই এবং এ থাকে। সেই সাথে থাকে বিভিন্ন ধরনের ফেনালিক উপাদান এবং ফ্যারোটিনওয়েস্ট এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের মরিচ যেমন হয়্যালাপিনো, কাঁচামরিচে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। 

১২. পুদিনা 

পুদিনা পুষ্টি জাতীয় উদ্ভিদ যা মূলত হৃদপিন্ড ভালো রাখে। এতে রয়েছে অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান। এর মধ্যে সিনি গ্রিন নামে এক ধরনের উপাদান থাকে যা যেকোনো ধরনের প্রদাহ দূর করে। 

১৩. লেটুস / বাটার লিটুস / গ্রিন লেটুস 

পুষ্টিগুণে ভরপুর লেটুস। যত তাজা তত পুষ্টি। 

১৪. কলা 

বিভিন্ন জাতের কলায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্টি মাইক্রোবায়াল এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ উপাদান। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। 

১৫. টমেটো 

কাঁচা এবং পাকা দুই ধরনের টমেটোই পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। পাকা টমেটো তে রয়েছে ফলেট, পটাশিয়াম, ভিটামিন এ, সি এবং ই। তবে কাঁচা টমেটো পাকার তুলনায় বেশি পুষ্টিগুণ সম্পন্ন বিজ্ঞানীরা বলেছেন। 

১৬. ডালিম 

ডালিমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্হেসাশানিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস। এছাড়া প্রদাহ রোধী উপাদানও রয়েছে এই ফলটিতে। বিশ্বে পুষ্টিখন সম্পন্ন খাবারের এই তালিকায় আরো রয়েছে, আদা, ডুম্বুর, মিষ্টি আলু, শুকনো খেজুর, গাজর, কচু, শাক, ব্রকলি, ফুলকপি, কমলা জাতীয় ফল। 

লেখকের মন্তব্য 

পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা নিয়া আপনাদের সাথে সম্পূর্ণ বিষয় এই পোস্টে আলোচনা করা হয়েছে। আশা করি আপনার প্রশ্নের উত্তর এই পোস্টটি পড়ে পেয়ে গেছেন। অল টপিক আইটি নির্ভুল এবং সঠিক তথ্য দিয়ে থাকে। সকল বিষয় তথ্যভিত্তিক পোস্ট পেতে আমাদের আইটিতে নিয়মিত ভিজিট করবেন। আশা করি আমাদের আইটির পোস্ট পড়ে আপনি উপকৃত হয়েছেন